3月9日上午，淮阴师范学院相欣然副教授做客我校未央导师论坛，为食品科学与工程学院（生物与医药学院）部分教师及研究生作了题为“基于微流控技术的食源性微生物危害因子检测”的主题报告，报告会由食品微生物安全与健康创新团队负责人胡梁斌教授主持。

相欣然副教授在报告中指出，以食源性致病菌和真菌毒素为代表的食品生物性危害是威胁我国食品卫生和安全的重要因素。由于食品种类多样性、成分复杂性，以及生产运输时效性，实现快速精准定量检测已成为目前食品生物性危害控制的研究热点。基于微流控系统的微型化、集成化和自动化等优点，相欣然副教授团队将微流控技术、特异性分子识别元件、新型分子生物学检测方法与纳米材料的信号转导机制有机结合，建立了一系列高灵敏度、高通量、高稳定性的食源性致病因子微流控检测平台，形成对食品常见生物性危害控制和精准溯源系统。该技术为常规食品检测时效慢、工序繁琐问题提供了新的解决方案。

报告会后，相欣然副教授同与会师生就当下食源性微生物检测领域发展前景、研究生学术能力培养等问题进行了交流。本次论坛为学院食品质量与安全方向研究生提供了新的科研思路。

新闻小贴士：

相欣然，淮阴师范学院副教授，硕士生导师。江苏省食品质量安全与营养功能评价重点建设实验室副主任、生物工程党支部书记。学术期刊《中华细胞与干细胞杂志（电子版）》、iLABMED青年编委。研究方向为微生物安全与控制、酶介导纳米催化器和微流控分子诊断研究。先后承担、参与国家重点研发计划食品安全关键技术研发专项、海南省重点研发计划、广东省重点研发计划等项目。近年在Trends in Analytical Chemistry、Trends in Food Science & Technology、Biosensors & Bioelectronics、Analytical Chemistry、Sensors and Actuators B: Chemical、Carbohydrate polymers、Food research international、Food Control、International Journal of Food Microbiology等食品及检测类权威期刊发表SCI论文42篇，其中以第一作者发表18篇（中科院1区13篇，IF>10的5篇，总影响因子为152）。