由共青团中央、中国科协、教育部、中国社会科学院、全国学联和北京市人民政府共同主办，北京航空航天大学承办的第十六届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛终审决赛11月13日在北京航空航天大学圆满落幕，我院梁承远副教授指导、2018级研究生田蕾申报的“用于检测食源致病菌的鱼皮明胶薄膜包装材料”项目斩获全国二等奖。该奖项的获得创造了学院在“挑战杯”赛事中的最好成绩，追平我校在该项赛事中的历史最好成绩。

“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛被誉为当代大学生科技创新的“奥林匹克”盛会。据悉，本届“挑战杯”以“挑战逐梦、科创报国”为主题，共有全国1573所近300万青年学生参加校级竞赛，经过省级比赛、全国初评和复审，共有213所高校的449件作品进入终审决赛，入围作品比例由往年35%降至28%，竞赛评审委员会更是由多名院士领衔的近百位专家学者组成，全程封闭，采用人脸识别进场，评审过程公正严格，奖项含金量大大提高。我院《用于检测食源致病菌的鱼皮明胶薄膜包装材料》作为唯一项目代表我校入围全国终审决赛，经封闭展示、公开答辩等环节，荣获全国二等奖。比赛期间，团省委副书记鲁镇指导慰问我院项目及参赛选手，肯定了参赛选手的创新钻研精神，并激励他们在赛事中勇创佳绩。

近年来，学院团委紧紧围绕学院中心工作，开拓构建并完善三级赛事平台，打造创客空间、大学生创新创业实验室等活动平台，带领学生团队在国内外各类创新创业大赛中取得了多项佳绩，主动探索以创新创业竞赛为龙头、以技术为支撑、以四课堂融合为依托的人才培养模式，在加强创新创业实践教育、构建全链条式创新创业工作体系等方面取得了较为显著的成效，取得了丰硕的育人成果。

小贴士：“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛是由共青团中央、中国科学技术协会、教育部、中国社会科学院、全国学联和地方政府共同主办，国内著名大学、新闻媒体联合发起的一项具有导向性、示范性和群众性的全国竞赛活动。自1989年首届竞赛举办以来，“挑战杯”竞赛始终坚持“崇尚科学、追求真知、勤奋学习、锐意创新、迎接挑战”的宗旨，在促进青年创新人才成长、深化高校素质教育、推动经济社会发展等方面发挥了积极作用，在广大高校乃至社会上产生了广泛而良好的影响，被誉为当代大学生科技创新的“奥林匹克”盛会。

秦岭道地药材研究与开发团队成员均为陕西科技大学食品学院中药学在读研究生，项目指导教师为食品学院梁承远副教授。该项目用于检测食源致病菌的鱼皮明胶薄膜包装材料是一种可准确、快速检测致病细菌的新型包装材料，为国内首创的添加有检菌活性成分且兼具抗氧化活性的多功能薄膜，可实时指示被包装食品中的菌群数量，一旦达到致病量薄膜便会发生明显的颜色变化，及时反映食品的新鲜度和安全性，无需借助精密的仪器和专业的操作，普通消费者通过肉眼观察即可判断食品安全性。有效防止病从口入，减少食源性疾病的产生，保障人类生命健康。项目现已形成科研论文2篇，授权美国、中国发明专利共4项，公开美国、日本及中国发明专利7项。基于实际生产需要已与三家企业达成校企合作协议并通过陕西省农产品加工技术研究院鉴定，技术先进，效果显著。项目现已获得第十六届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛国家二等奖、第十二届西安高新“挑战杯”陕西省大学生课外学术科技作品竞赛省级特等奖。