为进一步提升学院本科课堂教学质量，11月25日，食品科学与工程学院组织青年教师观摩了张雯教授的省级一流课程《生物工艺原理》。

本次观摩课围绕“微生物反应动力学”教学内容开展。张雯老师通过对生物反应过程中所涉及的基质利用、细胞增殖及产物形成等工艺过程进行分析，引导学生理解生物反应动力学的研究内容及其在工业化生产中的指导意义，启发学生形成从自然学科到工程学科、从理论知识到工业生产应用的系统知识框架。培养学生将数学、自然科学、工程基础和专业知识用于解决制药复杂工程问题的能力。

教学过程中，张雯老师通过案例导入，启发学生积极将课程与现代产业需求结合，思考行业未来。教学过程中师生互动积极，秩序井然。充分体现以学生为中心、以问题为导向的教学理念，着重培养学生的思维和主动学习的意识。课后，观摩教师和学生一致反馈良好。