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发酵工程
2013/07/15  

发酵工程是一级学科“轻工技术与工程”中的一个重要分支和重点发展的二级学科,也是生物工程的一个重要分支,其研究内容包括生物工程的上、中、下游技术,应用范围十分广泛,涉及到制药、食品、环境保护等领域,在生物技术产业化过程中起着关键作用。

主要研究方向:

1、微生物工程;

2、酶工程与技术。

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