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王虎玄
 

姓名

王虎玄

性别

出生年月

1986.03

民族

籍贯

陕西韩城

最高学位

博士

职称/职务

讲师、硕导

社会兼职

联系方式

电话/办公室或研究室

15829232004/实验楼1C-119或1C-420

电子邮箱

wanghuxuan@sust.edu.cn

学习经历

2010-2016年,西北农林科技大学,食品科学,博士

2006-2010年,西北农林科技大学,生物工程,学士

工作经历

2016.03-至今,陕西科技大学食品与生物工程学院教师

研究方向

食品微生物、食品其他成分、食品生物污染与控制

主要承担

项目及成果

1.承担项目

主持及参与国家级/省部级项目多项。部分在研项目如下:

[1]国家自然科学基金青年基金项目:质膜电压门控钙通道介导的反式肉桂醛诱导鲁氏接合酵母凋亡的杀菌机制研究,项目批准号: 31801506 ,25万,主持。

[2]陕西省自然科学基础研究计划项目:高糖胁迫下鲁氏接合酵母细胞膜生理应答的分子机制研究,项目编号:2018JQ3016,3万,主持。

[3]陕西科技大学博士科研启动金:苹果汁中鲁氏接合酵母污染的检测与控制研究,项目编号2016BJ-39,15万,主持。

2.论文/论著

近年来先后发表学术论文15篇,其中第一作者SCI论文5篇、EI论文3篇。部分论文如下:[1]Huxuan Wang, Zhongqiu Hu, Fangyu Long, Chunfeng Guo, Yahong Yuan, Tianli Yue*. Early detection ofZygosaccharomyces rouxii–spawned spoilage in apple juice by electronic nose combined with chemometrics.International Journal of Food Microbiology, 2016, 217: 68–78.(IF 3.451) [2]Huxuan Wang, Zhongqiu Hu, Fangyu Long, Chunfeng Guo, Chen Niu, Yahong Yuan, Tianli Yue*. Combined effect of sugar content and pH on the growth of a wild strain ofZygosaccharomyces rouxiiand time for spoilage in concentrated apple juice.Food Control, 2016, 59: 298–305.(IF 3.667)[3].Huxuan Wang, Zhongqiu Hu, Fangyu Long, Chen Niu, Yahong Yuan, Tianli Yue*.Characterization of osmotolerant yeasts and yeast-like molds from apple orchards and apple juice processing plants in china and investigation of their spoilage potential.Journal of Food Science, 2015,80: M1850-M1860.(IF 2.018)

[4]Huxuan Wang, Zhongqiu Hu, Fangyu Long, Chunfeng Guo, Yahong Yuan, Tianli Yue*.Detection ofZygosaccharomyces rouxiiandCandida tropicalisin a high-sugar medium by a metal oxide sensor–based electronic nose and comparison with test panel evaluation.Journal of Food Protection, 2015, 78: 2052–2063.(IF 1.510)

[5]Huxuan Wang, Zhongqiu Hu, Fangyu Long, Chunfeng Guo, Chen Niu, Yahong Yuan, Tianli Yue*. The effects of stress factors on the growth of spoilage yeasts isolated from apple-related environments in apple juice. Journal of Food Safety, 2016, 36:162–171.(IF 1.275)

[6]王虎玄*,岳田利,胡仲秋,牛晨.陕西浓缩苹果汁中高渗酵母的分离鉴定.农业机械学报, 2015, 46:246-251.(EI)

[7]王虎玄,胡仲秋,牛晨,袁亚宏,岳田利*.糖度与酸度对鲁氏接合酵母生长的影响.农业机械学报, 2015, 46:279-284.(EI)

[8]王虎玄,胡仲秋,龙芳羽, 郭春锋,袁亚宏,岳田利*.苹果汁中鲁氏接合酵母早期污染的电子鼻识别研究.农业机械学报, 2016, 47:209-214.(EI)

[9]王虎玄,刘婷,马原,蔺泽雪,刘宁,杨辉*.陕西浓缩海红果汁中高渗酵母的分离鉴定.陕西科技大学学报, 2017, 35:114-119.

3.获奖

本科优秀毕业论文二/三等奖(指导老师),陕西科技大学,2017/2018

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