1.承担项目: 甘薯浓缩汁加工技术研究,陕西省科技厅(农业攻关),项目编号:2011NXC01-13; 苹果汁加工下脚料综合利用技术及产业化研究,国科发财字2007.506号,项目编号:NCSTE-2007JKZX -317; 甘薯糖蛋白分离纯化研究,陕西省科技厅,项目编号:2005B07 苹果籽油和苹果籽蛋白提取中试研究,中华供销总社; 榆林小杂粮深加工技术研究,榆林市科技局, 陕西省食品工业“十二五”发展规划,陕西省工信厅; 咸阳市食品工业五年发展规划,咸阳市工信委; 2.论文/论著: 公开发表科技论文60多篇; 著作:食品工艺学,中国轻工业出版社 现代果汁加工技术与设备,化学工业出版社 蔬菜贮藏保鲜技术,中国轻工业出版社 食品技术原理,中国轻工业出版社 3.授权专利: 1)苹果籽蛋白的制备方法, ZL200710017246.X; 2)一种整形大枣的膨化方法,ZL200910022373.8; 3)一种制备膨化大枣脆片的方法,ZL200910022375.7; 4)一种膨化鱼的方法,ZL201010101810.8; 5)一种枣酱的制作方法,ZL201010208403.7; 6)一种以苹果渣为原料制备高吸水凝胶的方法,ZL 201110059377.0; 7)一种休闲银杏果的制备方法,ZL201110054299.5; 8)一种流变仪适配器样品遮罩,ZL201020235649.9 4.获奖情况: “果蔬加工废弃物综合利用关键技术研究及产业化开发”获得山东省科技进步三等奖。 |