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农业部国家果蔬加工技术研发分中心
2013/07/14  

“国家果蔬加工技术研发分中心”是经农业部批准、陕西农产品加工技术研究院牵头、以陕西科技大学生命科学与工程学院为技术依托组建的国家级研发分中心。研发分中心主要从事特色果蔬资源产业化科技成果推广转化、果蔬深加工关键技术研发及技术集成、果蔬深加工发展战略研究及为企业果蔬深加工技术咨询、开发、推广、培训、合作与交流等技术性研发工作。

一、基本情况

名 称

国家果蔬加工专业分中心

隶属部门

陕西省中小企业促进局

批准日期

2008.8

依托单位

陕西农产品加工技术研究院

平台网址

详细地址

西安未央大学园区

邮编

710021

负责人

张美云

技术职务

教授

任职时间

1999.12

联系电话

029-86168008

E-mail

zhangmy@sust.edu.cn

联系人

罗仓学

联系电话

029-86168260

E-mail

luocx@sust.edu.cn

场地设备

研究实验场地面积

(M2

设备固定资产总值

(万元)

仪器设备(台、套数)

5~50万元

50万元以上

800

750

12

 

 

 

 

 

 

 

 

二、平台简介

研发分中心研究方向:

1)食品资源开发利用;

2)食品加工与生物技术;

3)食品质量安全性。

研发分中心研究内容:

1)食品资源开发利用:果蔬资源综合利用技术开发及产业化示范;畜产品资源综合利用技术研究;粮油加工综合利用技术研究。

2)食品加工与生物技术:生物技术在食品加工中的应用研究;营养保健功能食品的研究与开发;现代高新技术的应用研究;生物质能关键技术研究;植物油脂加工新技术及优质新油源的开发等。

3)食品质量安全:微生物性危害、化学性危害、生物毒素、食品掺假以及基因工程食品的安全性及分析检测技术的研究。

3、近五年取得的主要成果

主持承担和完成国家“十五”重大科技专项及科技部等国家级科研项目近3项、省部级科研项目15多项;承担和完成企业委托的横向项目8多项,转让科技成果5多项。获得国家专利5多项。在国内外重要学术期刊上发表学术论文50多篇。

4、可对外共享的主要仪器设备

仪器设备名称

10L自动控制发酵罐

生产厂家及型号

CLR-10

购置(研制)价值

12万元

用途

生物食品、生物制品

仪器设备名称

分子蒸馏

生产厂家及型号

FZZL-5

购置(研制)价值

17万元

用途

有效成分的分离纯化

仪器设备名称

流变仪

生产厂家及型号

LDDV-3

购置(研制)价值

8.6万元

用途

流体动力学研究

仪器设备名称

荧光分光光度计

生产厂家及型号

RF-540

购置(研制)价值

8.2万

用途

农产品、食品、药品的分析检测

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