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许牡丹
 

 姓名

 许牡丹

 性别

 女

 出生年月

 1963.10

 民族

 汉

 籍贯

 陕西泾阳

 最高学位

 硕士

 职称/职务

 教授

 社会兼职

 中国农业工程学会会员、咸阳市标准化协会会员

 联系方式

 电话/办公室或研究室

 18710487256

 电子邮箱

 xumd@sust.edu.cn

 学习经历

 1989年毕业于西北农林科技大学农业化学专业,获硕士学位。

 工作经历

 1989-1991-年在青海大学任教,1991年后在陕西科技大学任教,一直从事教学与科研工作。

 研究方向

(1)食品新材料制备与检测;

(2)食品生物技术

(3)食品加工及资源利用。

 主要承担项目

 及成果

 1.承担的项目

 1)主持陕西省重大科技创新项目“高Vc大枣系列食品深加工新技术集成与产业化”

 2)主持陕西省科技攻关项目“大枣保鲜、深加工新技术集成与示范”

 3)主持陕西省自然科学基金项目“利用酶膜反应器制备低聚半乳糖工艺研究”

 4)另外还主持陕西省教育厅项目3项,榆林市项目1项。

 2.论文/论著

 《食品分析》、《食品安全性与分析检测》、《药食兼用食品生产技术》、《新型食品原料制备技术与应用》、《功能性食品生理特性与检测技术》、《环境中有毒有害物质与分析检测》等。

 3.授权专利

 一种枣粉的加工方法(ZL 201010199371.9)

 一种木枣保鲜方法(ZL 20101051856.4)

 一种无硫低糖蜜枣及其加工方法(ZL 201110228891.2)

 一种红枣枸杞保健醋及其酿造方法(ZL 201110288919.1)

 一种固体枣茶的加工方法(ZL 201110188054.1)等。

 4.获奖情况

 1)“真空低温干燥设备”获陕西省科学技术三等奖;

 2)“食品安全性与分析检测”获陕西省高等学校科学技术三等奖。

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