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易建华
 

 姓名

 易建华

 性别

 女

 出生年月

 1971.12

 民族

 汉

 籍贯

 河南信阳

 最高学位

 硕士

 职称/职务

 副教授

 社会兼职

 无

 联系方式

 电话/办公室或研究室

 13488262731

 电子邮箱

 yijianhua@sust.edu.cn

 学习经历

 1995年6月毕业于西北农业大学(现西北农林科技大学),获工学学士学位。

 1999.9-2002.6于陕西师范大学食品系攻读硕士学位。

 2011.8-2012.9赴美麻省州立大学Amherhst分校访学

 工作经历

 1995-1999年就职于西安市红星乳品厂。

 2002.7-至今,任教于陕西科技大学生命科学与工程学院

 研究方向

 主要研究方向为蛋白质与油脂资源的开发与利用,植物天然活性成分提取分离及应用。

 主要承担项目

 及成果

 1.承担项目

 国家自然基金(青年):基于PPO酶促诱发苹果多酚非酶聚合机理及其褐变相关性研究,(31101326);省教育厅科研项目:水酶法提取核桃油脂与蛋白质的研究(05JK157),紫甘蓝花色苷的分离、纯化及其生物学活性研究(2010JK454);省自然科学基金:杏仁肽C-端氨基酸及其ACE抑制活性相关性研究2009JM3021;陕西省咸阳市科技项目:双低油菜籽蛋白的酶法改性及创新利用(XK0902-9);榆林市科技计划项目:大扁杏仁油脂及蛋白质深加工技术研究与示范。

 2.论文/论著

 Jianhua Yi,Influence of free fatty acids on oxidative stability in water-in-walnut oil emulsions.Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2013, 115 , 1013 – 1020

 易建华.芹菜黄酮在LSA-10树脂上的吸附特性.农业工程学报,2008,24(9):258-262.

 Jianhua Yi, Zhenbao Zhu. Kinetic Process of Purpale Cabbage Pigment on Macro Porous Absorbent Resin. Advance Matrials Research, 2011,236-238:1987-1990

 易建华.参编.果蔬工艺学.郑州:郑州大学出版设,2011

 易建华.副主编.现代果汁加工技术与装备.北京:化学工业出版社,2006

 3.授权专利

 一种紫甘蓝色素提取方法ZL2012 1 0135082.2;杏仁或桃仁的冷冻去皮方法ZL2012 1 0134965.1;一种提取桃仁油脂与蛋白质的方法ZL2010 1 134627.8

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