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贺小贤
 

 姓名

 贺小贤

 性别

 女

 出生年月

 1962.3.31

 民族

 汉

 籍贯

 陕西省

 最高学位

 硕士

 职称/职务

 教授

 社会兼职

 中国微生物学会会员、陕西酒文化研究会专家组成员

 联系方式

 电话/办公室或研究室

 13991018036/实验楼1C-416

 电子邮箱

 hexx@sust.edu.cn

 学习经历

 2003-2006,陕西科技大学,硕士学位。

 1982.9-1986.7,天津科技大学, 学士学位。

 工作经历

 1986.7至今,一直在陕西科技大学任教。

 研究方向

 微生物发酵

 主要承担项目

 及成果

 1.承担项目

 参与国家自然科学基金项目1项;主持省部级、厅局级项目等多项,部分项目如下:

(1)果脯、果酒等农产品深加工工艺技术研究与应用(NC1120(3))

西安市科技局,2011-2013

(2)低度杏酒的开发机杏渣综合利用(11JK0638),陕西省教育厅,2011-2013

(3)玉米稠酒开发及风味特征研究(2010K05-03),咸阳市科技局计划项目,2011-2013

(4)马铃薯淀粉-VAc接枝共聚物制备及性能研究(2010JM2004),陕西省自然科学基金项目,2010-2012

(5)浊型稠酒产业化关键技术研究以及风味特征建立,陕西农产品加工技术研究院,产业化预研项目,2010-2012.

(6)微生物多肽的研究与开发

 2.论文/论著

 近年发表学术论文30多篇,主编著作2部,英文1部,授权发明专利7项。收录部分论文如下:

1)Review of Extraction and Purification of Carotenoids fromPomace,Advanced Material Research,Vols.791-793(2013):1247-1250

(2)Control of quality for apricot fruit wine. WAC2012, 2012.6, 1-4

(EI, ISTP双收录)

(3)杏皮渣中类胡萝卜素的提取工艺研究,现代食品科技,2013.3,29(3),587-590

(4)Optimization of fermentationof potato by RSM during itanonic acid production.WAC2012(EI收录)

(5)Preparation and Application Researches of Starch Graft Copolymer,CECNet 2011(EI收录)

(6)响应面法优化葡萄皮渣醋酸发酵工艺条件[C].第七届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集.陕西人民出版社,2011:208–214(ISTP 收录) 

3.授权专利

(1)一种五味子低度保健酒及其制备方法,ZL201310379322.7

(2)一种低度杏酒饮料的制备方法,ZL201210282387.6

(3)一种利用葡萄皮渣酿造葡萄果醋的生产工艺,ZL201110222333.5

(4)一种乳酸菌保健全脂奶粉的制备方法,ZL20111024852.9

(5)一种薏苡仁保健酒的制备方法,ZL201110043637.5

(6)一种玉米稠酒的制备方法,ZL201010134144.8

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