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陕西省食品加工工程技术研究中心
2013/07/14  

一、平台简介

陕西省食品加工工程技术研究中心(以下简称“工程中心”) 2010年经陕西省科学技术厅批准,由陕西科技大学与陕西省农产品加工技术研究院和陕西华圣企业(集团)股份有限公司联合共建。

工程中心依托建设的生命科学与工程学院设有与食品相关的从本科到博士的人才培养体系,有4个二级学科硕士学术学位授权点,3个专业硕士学位授权点,和3个二级学科博士学位授权点。

工程中心拥有科研和办公用房1000多平方米,仪器设备总值1000多万元。拥有食品质量分析检测、生物技术应用技术集成示范和传统食品工业化技术研究3个研究平台。

根据陕西省食品产业的发展趋势、食品资源特色、食品产业现状及存在问题,工程中心确定的主要研究方向有:

(1)果蔬贮藏保鲜及深加工技术;

(2)食品生物技术应用以及资源的综合利用;

(3)食品质量与安全性技术及体系建设;

(4)传统食品的工业化和标准化。

工程中心近3年推出的新技术、新产品等共获批发明专利43项;面向行业和企业开展了150多项技术研发、技术服务和科研成果的工程化转化工作,创造了良好的社会效益和数亿元的新增产值。

工程中心对外开展的服务有:

(1)新产品、新技术开发;

(2)专利成果转让;

(3)企业标准制定;

(4)产业园区规划、产业发展规划;

(5)人员培训;

(6)项目申报指导;

(7)可行性研究报告;

(8)大型仪器设备共享;

(9)产品的设计与营销指导等。

二、近年获批专利情况

序号

年度

专利名称

第一 发明人

专利

状态

专利号

1

2013

一种健脑安神羊奶片及其制备方法

陈 合

已授权

ZL201210237538.5

2

2013

一种牛蒡羊奶片及其制备方法

陈 合

已授权

ZL201210237537.0

3

2013

一种养颜美容羊奶片及其制备方法

陈 合

已授权

ZL201210237340.7

4

2013

一种养颜美容益生菌羊奶片及其制备方法

陈 合

已授权

ZL201210237536.6

5

2013

一种苹果浓缩汁加工中多酚的回收方法

董文宾

已授权

ZL201010539699.0

6

2013

一种气相色谱-质谱联用检测脂肪酸含量的方法

龚 频

已授权

ZL201210247480.2

7

2013

一种低度杏酒饮料的制备方法

贺小贤

已授权

ZL201010282387.6

8

2013

一种利用葡萄皮渣酿造葡萄果醋的生产工艺

贺小贤

已授权

ZL201110222333.5

9

2013

一种乳酸菌保健全脂奶粉的制备方法

贺小贤

已授权

ZL201110204852.9

10

2013

羊乳及其制品中掺入牛乳的快速免疫学检测方法

宋宏新

已授权

ZL200810017913.9

11

2013

一种AD钙红枣片的加工方法

许牡丹

已授权

ZL201110288485

12

2013

一种发酵制备红枣啤酒的方法

许牡丹

已授权

ZL201010208403.7

13

2013

一种复合枣粉及其加工方法

许牡丹

已授权

ZL201110188469.9

14

2013

一种固体枣茶的加工方法

许牡丹

已授权

ZL201110188054.1

15

2013

一种红枣糊及其加工方法

许牡丹

已授权

ZL201110231948

16

2013

一种微波干燥的速溶红枣粉及其生产方法

杨芙莲

已授权

ZL201010509766.4

17

2012

一种红枣白兰地酒的制备方法

杨辉

已授权

ZL201010230215.4

18

2012

一种干红枣酒的生产方法

杨辉

已授权

ZL201010230214.X

19

2012

一种薏苡仁保健酒的制备方法

贺小贤

已授权

ZL201110043637.5

20

2012

一种玉米稠酒的制备方法

贺小贤

已授权

ZL201010134144.8

21

2012

一种提取桃仁油脂及蛋白质的方法

朱振宝

已授权

ZL201010134627.8

22

2012

一种脱去红枣皮的方法及装置

杨芙莲

已授权

ZL201010226544.1

23

2012

甜荞麦膳食纤维提取方法

杨芙莲

已授权

ZL201010013611.1

24

2012

一种休闲银杏果的制备方法

罗仓学

已授权

ZL201110054299.5

25

2012

一种枣酱的制作方法

罗仓学

已授权

ZL201010208403.7

26

2012

一种膨化鱼的方法

罗仓学

已授权

ZL201010101810.8

27

2012

一种真空冷冻干燥制备嗜酸乳杆菌菌粉的方法

陈 合

已授权

ZL201010295047.7

28

2012

一种利用苹果渣制备益生菌制剂的方法

吕嘉枥

已授权

ZL201010193472.5

29

2012

一种益生菌奶片的制备方法

吕嘉枥

已授权

ZL201110191567.8

30

2012

一种益生菌片的制备方法

吕嘉枥

已授权

ZL201010193651.9

31

2012

一种桃叶有效成分提取物方法

陈雪峰

已授权

ZL201010522179.9

32

2012

一种红枣枸杞保健醋的酿造方法

许牡丹

已授权

ZL201110288919.1

33

2012

一种速冻枣加工蜜枣的方法

许牡丹

已授权

ZL201110288920.4

34

2012

一种木枣保鲜方法

许牡丹

已授权

ZL201010518564.6

35

2012

一种枣粉的加工方法

许牡丹

已授权

ZL201010199371.9

36

2012

鲜奶中碳酸盐的快速检测方法

董文宾

已授权

ZL201010137184.8

37

2012

一种合生元羊奶粉的制备方法

舒国伟

已授权

ZL201010153899.2

38

2011

一种耐高温香精微胶囊的制备方法

陈雪峰

已授权

ZL200910254529.5

39

2011

杏仁或桃仁冷冻去皮方法

易建华

已授权

ZL201010135082.2

40

2011

包装盒(益生菌奶粉)

吕嘉枥

已授权

ZL201130073389.X

41

2011

一种膨化大枣脆片的制备方法

罗仓学

已授权

ZL200910022375.7

42

2011

一种整形大枣的膨化方法

罗仓学

已授权

ZL200910022373.8

43

2010

柿饼防腐保藏方法

陈合

已授权

ZL200710018663.6

三、联系方式

陕西省食品加工工程技术研究中心

地址:陕西省西安市未央区陕西科技大学实验楼1C

电话:029-86168583

邮编:710021

四、主要设备

01.设备名称:高速冷冻离心机(美国); 设备型号:64R

02.设备名称:分光测色仪(日本);设备型号:CM-5

03.设备名称:超滤系统(美国);设备型号:1.6L

04.设备名称:物性分析仪(英国);设备型号:TA.XTPLUS

05.设备名称:实验型喷雾干燥仪(英国);设备型号:SD-Basic

06.设备名称:快速粘度分析仪(瑞典);设备型号:RVA-TM

07.设备名称:全波长扫描式多功能读数仪(芬兰);设备型号:Varioskan Flash

08.设备名称:油脂氧化稳定性测定仪(瑞士);设备型号:743

09.设备名称:亚临界萃取装置;设备型号:HFC-134

10.设备名称:流化床对撞式气流磨;设备型号:QLM-90K

11.设备名称:激光粒度仪;设备型号:LS-POP

12.设备名称:食品高压保鲜处理设备;设备型号:HPP.L-600/3

13.设备名称:正置式显微镜(德国);设备型号:DM2500M

14.设备名称:自动凯氏定氮仪;设备型号:K9860N

15.设备名称:傅里叶变换红外光谱仪(德国);设备型号:VERTEX 80

16.设备名称:紫外可见分光光度计(澳大利亚);设备型号:Cary 100

17.设备名称:差示扫描量热仪(美国);设备型号:Q2000

18.设备名称:扫描电子显微镜(日本);设备型号:S-4800

19.设备名称:纳米粒度分析仪(英国);设备型号:ZS90

20.设备名称:荧光光谱仪(法国);设备型号:FluoroMax- 4P

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