师资力量     
当前位置: 首页>>师资力量>>硕士生导师>>正文
   
 概况 
 学科带头人 
 学术带头人 
 博士生导师 
 硕士生导师 

 

 
舒国伟
 

姓名

舒国伟

性别

出生年月

1977.11

民族

籍贯

四川内江

最高学位

博士

职称/职务

副教授、学术骨干

社会兼职

陕西省奶山羊产业体系岗位专家、陕西省中小企业首席工程师、J. FUNCT. FOOD.、FOOD. RES. INT.、INT. J. BIOL. MACROMO.L等期刊审稿人

联系方式

电话/研究室

15991738471/实验楼1C-419

电子邮箱

shuguowei@sust.edu.cn,25390506@qq.com

学习经历

2002、2005和2016年于陕西科技大学分别获得生物化工专业学士、硕士和博士学位

工作经历

2005.6-至今,陕西科技大学教师

研究方向

益生菌应用、功能性羊乳制品研发、生物催化与转化

主要承担项目及成果

1.承担项目(24省部级4项,厅局级12项,横向8项)

陕西省重点研发项目:新型功能性乳品开发关键技术研究及应用示范

陕西省科技厅农业攻关项目:羊乳源ACE抑制肽制备及应用关键技术研究

西安市科技计划项目:抗氧化益生菌发酵乳及乳饮料开发关键技术研究

陕西省教育厅产业化培育项目:益生菌羊奶片系列产品开发关键技术研究

陕西省科技厅协同创新计划项目:功能性羊奶粉开发关键技术研究

2.论文/译著(SCIEI(JA)收录65篇,出版译著2部)

Shu guowei, Wang Zhuo, Chen Li,et al. Characterization of freeze-driedLactobacillus acidophilusin goat milk powder and tablet: Optimization of the composite cryoprotectants and evaluation of storage stability at different temperature. LWT-Food Science and Technology. 2018,90 (4):70-76 (SCI)

Shu guowei, He Yunxia, Chen Li,et al. Effect of Xanthan-Chitosan Microencapsulation on the Survival ofLactobacillus acidophilusin Simulated Gastrointestinal Fluid and Dairy Beverage. Polymers, 2018, 10(6), 588 (SCI)

Shu guowei, Mei Sha, Zhang Qian. Application of the plackett-burman design to determine the main factors affecting the anti-oxidative activity of goat’s milk casein hydrolyzed by Alcalase and papain.Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria, 2018, 17( 3): 257-266(EI)

Shu Guowei, Zhang bowen,Chen Shiwei,et al. Effect of amino acids added to culture medium on the growth and survival ofLactobacillus BulgaricusLB6 during freeze-drying. The Annals of the University Dunărea de Jos of Galaţi Fascicle VI-Food Technology, 2017, 41(1):106-107(EI)

陈合,舒国伟,陈立,等译.乳品中生物活性物质功能与应用.北京:化学工业出版社, 2014

3.授权发明专利(23其中7已转让至企业)

一种两歧双歧杆菌冻干复合保护剂及其应用方法

一种合生元羊奶粉的制备方法

一种提高嗜酸乳杆菌冻干存活率的方法

一种嗜酸乳杆菌抗冻培养基及其应用方法

一种利用黄姜生产的益生菌蛋白饲料及其方法

一种黄姜皂素清洁生产方法

4.获奖(省部级3项,厅局级7项)

2017和2013年获陕西省科学技术二等奖(第2完成人)

2014年获中国轻工业联合会科学技术二等奖(第2完成人)

2017与2013年获陕西高等学校科学技术一等奖(第2完成人)

作为一导和二导指导的研究生有14名获得国家奖学金、10名获得校级优秀硕士论文

关闭窗口