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刘树兴
 

姓名

刘树兴

性别

出生年月

1962.09

民族

籍贯

河南新乡

最高学位

硕士

职称/职务

教授/院学术委员会主任

社会兼职

联系方式

电话/办公室或研究室

86168586/实验楼1C-334 1C-322

电子邮箱

liusx@sust.edu.cn

学习经历

河南师范大学化学与化工学院,本科,学士

陕西科技大学生命科学与工程学院,研究生,硕士

工作经历

1988-至今,陕西科技大学教师

研究方向

食品加工及食品添加剂开发应用

主要承担项目

及成果

1.承担项目

    作为项目主持人,承担省部级及厅局级科学研究项目12项,横向合作项目15项。部分项目如下:

 [1]陕西省农业科技攻关项目:小麦RS3型抗性淀粉关键生产技术研究,10万

 [2]陕西省农业科技攻关项目:秦巴山区野生植物资源综合利用关键技术研究,10万

 [3]横向合作项目:陕西省彬县农副产品加工工业园区规划,48万

 [4]横向合作项目:延安市甘泉县农副产品加工园区产业发展规划,28万

作为项目主要参加人,参加国家自然科学基金项目5项。

 

2.论文/论著

    在国内外学术期刊发表科研论文94多篇,EI收录11篇。出版教材论著5部。部分论文及教材如下:

 [1]马维,刘树兴*,陈琦,等. 茶叶中啶虫脒残留基体标准样品的制备及测定[J]. 食品科学, 2016,37(2): 182-186.(EI:20161202115154)

 [2]Liu Shuxing*, Hua Junli, Li Hongliang. Study on ultrasonic extraction of 1-deoxynojirimycin (DNJ)and polysaccharide from mulberry leaves, Advanced Materials Research, 2011, ( 236-238), 2759 - 2764 (EI:20112314026385)

 [3]Liu Shuxing*,Wang Le, Yang Daqing. Study on Influence of Different Desulfurization Methods of Apple Slice, Advanced Materials Research, 2011, ( 236-238), 2753-2758 (EI:20112314026384)

 [4]Liu Shuxing,Wang Bei. Preliminary research on extract ferulic acid from wheat bran by ultrasonic-assisted alkaline-alcohol hydrolysis,Advanced Materials Research, 2011( 361-363), 753-758 (EI:20114514502917)

 [5]Liu Shuxing,, Jiao Weina,Zhang Shuang. The Enrichment condition of γ-aminobutyric acid in shelled buckwheat by soaking ,CEAM 2012,554-556 (EI:20124115555238)

 [6]Liu Shuxing,,Qiao Xiaolin. A comparative study of wheat gluten by two pretreatments, CREE 2014 ,411-415 (EI:2014618143081)

 [7]刘树兴主编, 食品添加剂, 中国石化出版社,2001, 05

 [8]刘树兴等主编, 食品化学 中国计量出版社,2008, 02

 

3.专利

 [1]刘树兴. 含鸡卵黄免疫球蛋白的蛋粉的生产方法, 专利号:ZL 200410073181.7

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